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飲食

名古屋に昨年できたばかりの小さな弁当店が注目を浴びている。地元の人以外に支持しているのは、芸能人やスポーツ選手など健康志向の人。北海道や沖縄、東京在住者もわざわざ買いにくるほどの大繁盛だ。なぜなのか。フリーランスライターの野内菜々さんが店長の岡村菜穂子さんを取材した――。■なぜ、

インドネシア人起業家のエドワード・ティルタナタは、競争の激しいコーヒーチェーン業界で新たなビジネスチャンスを見出し、事業を急拡大させようとしている。東南アジアの食品・飲料分野で初のユニコーンとなったKopi Kenangan（コピ・クナンガン）共同創業者でグループCEOのティルタ

　ビーガンドーナツ店「VENUTS（ヴィーナッツ）」（世田谷区用賀3）で現在、アイス「VE:ICE（ヴィーアイス）」を提供している。（二子玉川経済新聞）　昨年9月、「おいしいで世界をやさしくする」をコンセプトに、植物性食材のみを使ったノンフライドーナツを提供するビーガンドーナツ専

　恐竜の島で知られる御所浦島（天草市御所浦町）に、島唯一のハンバーガー店「恐竜グルメ倉庫［テラス］」が開店した。天草の魚や雑節といった食材をふんだんに使ったメニューを用意し、観光客を出迎えている。　熊本県地域おこし協力隊の鍬崎智広さん（27）らが、御所浦港近くの旧水産物冷蔵庫（約

　佐倉市役所地下1階の食堂が、地元ゆかりの偉人にちなんだ限定メニューを提供するなど“お堅め”の役所らしからぬスタイルで経営し、話題に。食を通じて佐倉の魅力を届けている。　食堂を管理・運営するのは、フランス料理店「貝殻亭」などを営むジー・ピー・アイ（八千代市）。地元産の米や味噌、野

　新車ディーラーへ行き、商談テーブルに座るとリクエストを聞かれ、しばらくすると若い女性スタッフが希望した飲み物を持ってきてくれる。新車ディーラーでは当たり前ともいえる光景といえるだろう。いまどきはどこの店舗でも飲み物のラインアップが充実している。ただし、新型コロナウイルス感染拡大がこの「飲み物

一流店の店主や料理人が通う、上質な店を紹介する当連載。肉料理と日本料理の融合で食通をうならせる「麻布台 中むら」の店主が選ぶ名店とは。帝国ホテルでの修業時代に「神楽坂に自分の店を出し成功する」と強く心に決め、洗い場専門部署を経て料理人となり、洋食や鉄板焼きなどさまざまな料理部門で

【09月03日 KOREA WAVE】チャンネル登録者数20万人を誇る韓国の女性ユーチューバーがソウル・梧柳洞（オリュドン）駅近くの飲食店で撮影中、中年男性からの執ような嫌がらせに遭った。動画では、女性ユーチューバーが食事を撮影中、突然黒いTシャツを着た男性客が現れ「撮影頑張って

街行く人と地名のしりとりをして、言われた場所には絶対行くという超過酷旅に挑戦する『地名しりとり』。7ORDERの「ながつ」こと長妻怜央が、ゴールの愛知・岐阜・三重3県の制覇を目指します！＜直近の移動メモ＞…→御船町御船（熊本県）→練馬区関町北（東京都）→台東区東上野

　西町は、グランパークホテルパネックス八戸をリブランドし、フランチャイズホテルとして「アパホテル〈八戸中央〉」（青森県八戸市廿六日町8）を9月1日に開業した。また同日、エースマネージメントがアパホテルとフランチャイズ契約を締結し、「アパホテル〈秋田千秋公園〉」（秋田県秋田市千秋矢留町1-1）が

　日本マクドナルドは9月4日に「芳醇ふわとろ月見」を期間限定販売する。　秋の訪れを盛り上げて集客を図るのが狙いとみられる。　「芳醇ふわとろ月見」は「月見ファミリー」全10品の新作商品。　店舗で一つずつ蒸し焼きにしている国産たまごを月に見立て、つなぎの入

60年の歴史に幕を下ろした「ちゅーピープール」。最後の日となった1日には、今シーズン最多の来園者数を記録するなど多くの人が別れを惜しみました。米田健太郎 記者「営業が終了するちゅーピープールですが、プールはきょうも多くの人たちで賑わっています」営業最終

【09月03日 KOREA WAVE】韓国のオンラインコミュニティ「痛いから社長だ」に投稿された飲食店主のエピソードが話題になっている。店主は8月28日、ランチタイムの終わりごろに来店した母親3人と子供3人の客が無断で店舗内に敷物を広げ、子どもたちを遊ばせたと報告した。この母親た

　「AKB48→焼肉店経営者」。異色の転身を果たした元アイドルの内田眞由美が、自身の店「焼肉IWA」が10年続く秘訣を全3回の短期集中連載で語ります。第3回のテーマは「失敗」。厳格なルールがあり、ミスが命取りになる芸能界で長年活動してきた筆者ですが、焼肉IWAの運営にはルールを設けず、部下（店

牛丼チェーン・吉野家にて、9月3日（火）より「カービィと吉野家まんぷく大作戦」の第2弾が開催します。◆コラボメニュー「カービィ盛」の特典が更新！本企画では、コラボメニュー「カービィ盛」が販売されます。特典として「オリジナルフィギュア（全7種）」をランダムで1つ付属。

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの7月の売上高（前年同月比）は、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）そんな成長

　広川町役場近くに宿泊施設付きレストラン「潮香（しおか）」（広川町広、TEL 0737-63-1920）が9月2日オープンした。運営は「光志」（同）。（和歌山経済新聞）　2018（平成30）年に登録された日本遺産「百世の安堵」の構成文化財の一つ「旧戸田家住宅」を改修した同店。戸田

　日向坂46の元メンバーでタレントの影山優佳が、スタッフの公式Xで投稿した内容が話題となっている。　パーカーにサンダルなどのラフな格好で、有名うどんチェーン「丸亀製麺」の店舗前で撮影した自身の写真をアップした影山。「さっき丸亀製麺で『優佳ちゃんですか』と声を掛けて下さった女の子へ

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの7月の売上高（前年同月比）は、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）そんな成長

能登半島地震から8か月。石川県輪島市の酒蔵も震災で建物が全壊するなどの大きな被害を受けました。仲間の酒蔵を間借りして、ようやくできあがった日本酒と、震災を免れたラベルのない日本酒。思いの詰まった酒を前に語ったこととは─。　　　◇酒を酌み交わし、賑わう店内。能登の食材